こんにちは、ライターのリエです

まだまだ暑い日もありますが、秋を感じる気候になってきましたね。

今日は朝来市和田山町の「ラーメン冨貴（ふき）」に、なおさんと一緒に行ってきました。

ラーメン冨貴は昨年まで豊岡市日高町で営業、今年2月に和田山に移転されました。

私は日高店には何度も行っているのですが、和田山店に行くのは初めて。店主ご夫婦にも久しぶりにお会いできるのが楽しみです。

 

お店に伺うと、「リエさん久しぶり〜！」と、いつもの笑顔で迎えてくださった奥様。

話したいことはたくさんありますが…まずは新店舗を見せていただきます!

 

大きい赤い看板が目印の店舗は、中に入ると雰囲気が違ってまるでカフェのよう！

内装は、お店を手伝う娘さんが担当されたとのこと。

奥には大人数や家族連れにも嬉しい座敷席もあります。

ゆったり過ごすことができそうです。

 

地元の方にとって、冨貴といえば…お好み焼き、たこ焼き屋さんのイメージではないでしょうか？

実は、「お好み焼き冨貴」は店主のご兄弟が経営されているお店。「ラーメン冨貴」はのれん分けされた兄弟店なんです。

なぜラーメン店を？と店主の小山智也さんにお聞きすると、若い頃に修行に行った飲食店で多くの職種を経験、その中でも『ラーメン』はいつか自分のお店を持ちたいと思われたそう。

そして今年の２月に日高にあった店舗を移転、地元の朝来市に「ラーメン冨貴」をオープンされました。

 

私たちが頂いたのは店主、小山さんイチオシのこの2品！

 

新商品の但馬玄牛骨ラーメン【税込１３００円】

但馬牛「但馬玄（たじまぐろ）」というブランド牛を育てている「上田畜産」（美方郡香美町）さんとのコラボ商品。

牛骨をじっくりと時間をかけて煮込み、豊かな旨みとコクを凝縮した上田畜産特製の『牛骨スープ』を使用しています。冨貴さんの『魚介と鶏がらのスープ』と合わせたダブルスープのラーメンとのこと。

説明を聞いただけで、おいしそう！（笑）

私、牛骨のラーメンを食べるのは初めてです！

まずはスープから…

牛のおいしい脂の味はしますが、脂っこくなくあっさりしています。こだわりの自家製麺との相性もバッチリです！

シャキシャキの豆苗と、ガーリックチップも良い感じのアクセントになって、あっという間に完食（笑）

牛骨ラーメン初めてでしたが、とてもおいしかった！また食べたい！

これは、たくさんファンがつきそうな予感がします。

 

季節限定の豆乳冷やしラーメン【税込９３０円】（10月末頃まで販売予定）

麺は、そうめんで有名な揖保乃糸の手延べ中華麺「龍の夢」を使用、コシがあってつるつるの麺はスープによく合います。

トッピングの梅肉が良い感じのアクセントになっています！

 

そして、こちらもコラボ商品なんです。

私もお気に入りの豆腐屋さん「まめcafe」（豊岡市日髙町）の豆乳を使用した、クリーミーなのにサッパリした冷たいスープのラーメンです。

毎年、この冷やしラーメンを食べに来るリピーターさんも多いんですよ！実は私もその一人 (笑)

暑い夏にピッタリ ♪ 「冷たいラーメン」のおいしいスープを楽しんでくださいね。

冷やしだけでなく、同じ豆乳を使った豆乳塩ラーメン、豆乳担々麺もオススメですよ。

 

 

季節限定といえば、朝来市の名産！岩津ネギを使ったラーメンも毎年解禁に合わせ季節限定で販売されています。

今から解禁が楽しみですね！

冨貴さんのラーメンが、おいしいということはお伝えできたと思いますが、お伝えしたいことはそれだけじゃないんです！

地元愛、食へのこだわり、人とのつながりと、そこから生まれるコラボメニューなど、次回に詳しく書きたいと思います。

私のイチオシメニューもご紹介します、ぜひ皆さんに食べていただきたい1品です。

お楽しみにー！

 

お店紹介
「ラーメン冨貴」

【住所】〒669-5261兵庫県朝来市和田山町枚田593−5

【TEL】079−668−9321

【​FAX】079−668−9322

【営業時間】
・昼  　　　　11:00〜15:00 (Lo14:30)
・平日の夜 　 17:30〜22:00 (Lo21:30)
・土日祝の夜  17:00〜22:00 (Lo21:30)

【定休日】      毎週水曜日と第３火曜日

【駐車場】駐車場完備

【ホームページ】
https://www.ramen-fuki.com/

 

 

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